Je plante mes pommes de terres...

20.04.2008

La pomme de terre est lun des légumes les plus cultivés dans le monde, particulièrement en Europe et en Amérique. Plus de cent variétés sont proposées à la vente pour les jardiniers amateurs. Selon vos goûts, vous pourrez choisir des variétés à chair ferme ou farineuse, petites ou grosses, blanches ou roses

Quand planter la pomme de terre ?
La pomme de terre doit être plantée dès que le risque de gelée printanière est écarté. Elle nest donc jamais mise en terre avant le 15 mars.

Comment choisir les plants ?

Plusieurs sortes de plants vous sont proposées à la vente. Les premiers, les plants germés, sont les plus simples à cultiver car ils garantissent un démarrage vigoureux de votre culture. Qui plus est, ils ne nécessitent aucune préparation.
Au contraire, les plants non germés doivent être mis en germination pendant quatre à cinq semaines.
Quels que soient ceux que vous choisirez, veillez à ce quils portent une étiquette garantissant leur certification.

Où planter les pommes de terre ?

Notez que les pommes de terre aiment les sols légers, profondément ameublis, sablonneux, peu calcaires. Vous pouvez lenrichir dun peu de compost. Les pommes de terre doivent être plantées à dix centimètres de profondeur environ, le germe vers le haut. Par ailleurs, espacez-les dune quarantaine de centimètres. Observez une distance de cinquante centimètres entre chaque rang.

Lentretien

Lorsque les plants atteignent une quinzaine de centimètres de haut, il est conseillé de butter le pied. Vous agrandirez la buttée au fur et à mesure que les plants pousseront. Par ailleurs, veillez à éliminer les mauvaises herbes qui se développent à proximité de vos légumes.

Récolte et conservation

Les pommes de terre primeures arrivent à maturité deux à trois mois après avoir été mises en terre. Elles sont excellentes mais se conservent très mal.
Les variétés plus tardives peuvent être ramassées au bout de quatre à cinq mois, lorsque les feuilles du plant sont fanées.
Chaque plant produit 1 à 2 kg de légumes.
Pour la conservation, choisissez un endroit sec et à labri de la lumière, dont la température est de 6°C environ. Lorsque la pomme de terre verdit, ne la consommez pas, car elle développe alors une substance toxique appelée la solanine.