Feuilles de brick à la kefta

18.03.2007

INGREDIENTS :

10 feuilles de brick

500 g de kefta (farce de viande de mouton et d'agneau, d'ail, de persil, de cumin)

3 pommes de terre

lait

10 tranches de fromage à croque monsieur

1 citron

PREPARATION :

Ecrasser sur la feuille de brick, deux c.à s. de purée de pomme de terre.

Poser dessus deux c. à s. de viande puis une tranche de fromage

Fermer la feuille de brick (en repliant des deux côté vers l'intérieur, puis de nouveau les deux autres côtés vers l'intérieur) de manière à obtenir un carré. Bien applatir.

Mettre dans un plat allant au four, th. 180°-200° envrion 20 mn (ils doivent être dorés).

Servir avec une salade frisée, et un trait de jus de citron...