Chinois... vous avez dit chinois...(la suite)

 Utilisation des nems

Vous pouvez inviter m'’inviter à manger avec ma petite famille ( nous sommes quatre pour l'’instant).

•  Si vous êtes fâchés avec moi, vous pouvez toujours congeler votre surplus : enrouler-les dans du film étirable (un par un) et hop ! Au congélateur’. Il vous suffira de les sortir et de les plonger tels quels dans votre friteuse. <o:p></o:p>

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Variantes des nems<o:p></o:p>

Ø      Vous pouvez remplacer le porc par du poulet, cela donnera des nems plus fins au goût) <o:p></o:p>

Ø      Vous pouvez également le remplacer par des crevettes (1/3 crevettes et 2/3 poulet) mais le prix de revient sera plus élevé. <o:p></o:p>

Ø       Les carottes quand à elles se remplacent par du choux mais vos nems seront alors moins digestes.          <o:p></o:p>

Avec quel accompagnement ?<o:p></o:p>

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v      Il faut préparer la sauce au nuoc nam : Presser 5 ou 6 gousses d’ail et 1 ou 2 citrons. Mélanger. Ajouter 1 bonne c à c de sucre fin, ½ c à c de poivre, 1/8 de litre d’eau et du Nuoc Nam. <o:p></o:p>

v      Dans le cas d’un plat unique je mets 3 nems par personne. <o:p></o:p>

v      On aura préparé des feuilles de laitue et des feuilles de menthe fraîche (on pose la feuille de laitue, les feuilles de menthe et le nem et on roule), on trempe dans la sauce Nuoc Nam. <o:p></o:p>

v      A côté on aura préparé un riz nature (si ce n’est pas un plat unique) ou un riz cantonais. <o:p></o:p>

v      Servir avec du thé au jasmin  <o:p></o:p>